《牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2025—2030年）》（牟政辦發(fā)〔2025〕6號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）經(jīng)十八屆縣人民政府第55次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，于2025年1月25日正式印發(fā)全縣貫徹執(zhí)行。為便于全縣各級(jí)人民政府、有關(guān)部門(mén)和社會(huì)各界深入理解和貫徹實(shí)施《規(guī)劃》，現(xiàn)解讀如下：

一、出臺(tái)背景及意義

編制《規(guī)劃》是深入落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和考察云南重要講話精神，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì)精神，樹(shù)牢“大食物觀”，認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府打造高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略部署和《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)》《楚雄州人民政府辦公室關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》以及《牟定縣人民政府辦公室關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案的通知》《牟定縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）的通知》的重要舉措和抓手。

《規(guī)劃》明確了未來(lái)一段時(shí)期牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展布局、重點(diǎn)任務(wù)和實(shí)施保障措施，將成為未來(lái)一段時(shí)期推動(dòng)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展遵循的綱領(lǐng)性文件，也是著力把牟定縣建成楚雄州栽培食用菌示范縣、打造成為云南省栽培食用菌交易中心的重要依據(jù)。

二、發(fā)展目標(biāo)

總體目標(biāo)為：到2025年，生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)有效改善，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化升級(jí)，高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)力顯著增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、綠色化、組織化、市場(chǎng)化水平大幅提升，全縣食用菌產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到1.12萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.5億元，食用菌產(chǎn)業(yè)集聚度和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力明顯增強(qiáng)，成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、支撐全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。到2030年，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)和產(chǎn)業(yè)集聚作用進(jìn)一步突顯，競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式實(shí)現(xiàn)根本轉(zhuǎn)變，基本形成具有強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)體系，建成云南栽培食用菌交易中心、云南省姬松茸栽培示范縣，為打造高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形成強(qiáng)力支撐，有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。

具體發(fā)展目標(biāo)包括22項(xiàng)主要發(fā)展指標(biāo)，均為預(yù)期性指標(biāo)。

三、主要內(nèi)容

《規(guī)劃》包括發(fā)展基礎(chǔ)和環(huán)境、總體要求、產(chǎn)業(yè)布局、重點(diǎn)任務(wù)、保障措施5個(gè)部分內(nèi)容。

（一）發(fā)展基礎(chǔ)和環(huán)境

系統(tǒng)總結(jié)了近年來(lái)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效、存在問(wèn)題，闡明了牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，深入分析了當(dāng)前發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

（二）總體要求

明確了規(guī)劃的指導(dǎo)思想、發(fā)展原則和發(fā)展目標(biāo)，提出了7個(gè)方面的發(fā)展目標(biāo)和22項(xiàng)主要指標(biāo)。

（三）產(chǎn)業(yè)布局

空間布局：充分發(fā)揮牟定縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的氣候、生態(tài)、資源、區(qū)位等比較優(yōu)勢(shì)，結(jié)合發(fā)展基礎(chǔ)和條件，著力構(gòu)建“一核兩帶”的全縣食用菌產(chǎn)業(yè)空間布局。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局：依據(jù)野生食用菌分布特點(diǎn)及產(chǎn)量現(xiàn)狀，規(guī)劃5個(gè)野生食用菌重點(diǎn)保育促繁鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個(gè)一般保育促繁鄉(xiāng)鎮(zhèn)；圍繞市場(chǎng)和加工龍頭企業(yè)的需求，以4種大宗栽培食用菌和3種特色栽培食用菌為主，采取大田栽培與林下仿生栽培相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培食用菌全覆蓋；根據(jù)現(xiàn)有食用菌加工企業(yè)的分布，結(jié)合區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)，打造縣域“一中心兩區(qū)”的精深加工與流通業(yè)布局；依托牟定縣豐富的自然、人文旅游資源，結(jié)合野生食用菌保育促繁基地、食用菌高效栽培基地、林下仿生栽培地、食用菌加工企業(yè)等，打造全縣“三區(qū)三線多點(diǎn)”的菌旅康養(yǎng)發(fā)展布局。

（四）重點(diǎn)任務(wù)

包括7個(gè)方面的內(nèi)容：

一是科學(xué)開(kāi)展野生食用菌保育促繁。提出建立野生食用菌保育促繁（包山養(yǎng)菌）基地、建立仿生栽培（培育）示范基地、積極推廣“包山養(yǎng)菌”模式、探索“封山育菌”管理模式等措施，提高野生食用菌產(chǎn)量及質(zhì)量。

二是適度擴(kuò)大栽培食用菌規(guī)模。主要是建設(shè)菌種生產(chǎn)基地、建設(shè)高效栽培示范基地、積極開(kāi)展林下栽培、建設(shè)菌材原料供應(yīng)基地等措施，穩(wěn)步提升栽培食用菌規(guī)模。

三是著力延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。提出科學(xué)布局食用菌產(chǎn)品加工業(yè)，對(duì)食用菌進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，提高食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合價(jià)值。

四是聚力打造牟定食用菌品牌。明確要大力推進(jìn)食用菌品牌建設(shè)，完善食用菌品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，堅(jiān)持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”協(xié)同構(gòu)建，加強(qiáng)食用菌品牌宣傳力度，擴(kuò)大品牌知名度。

五是扎實(shí)培育壯大經(jīng)營(yíng)主體。強(qiáng)調(diào)要積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”等組織體系和運(yùn)行模式，加快培育主體多元化、運(yùn)行市場(chǎng)化、服務(wù)專(zhuān)業(yè)化的食用菌經(jīng)營(yíng)主體，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

六是全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。從建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合基地、打造食用菌特色村、食用菌美食街區(qū)、菌旅線路4個(gè)方面加速發(fā)展。

七是持續(xù)增強(qiáng)科技支撐。強(qiáng)調(diào)要加大食用菌專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才引進(jìn)培養(yǎng)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)力度，進(jìn)一步優(yōu)化人才使用環(huán)境，建立起一支能支撐牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的技術(shù)人才隊(duì)伍，形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系。

（五）保障措施

為推動(dòng)規(guī)劃目標(biāo)和任務(wù)貫徹落實(shí)，提出加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、加大龍有企業(yè)扶持、完善財(cái)政金融政策、強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐、加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)5條保障措施。

原文：牟定縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2025—2030年）的通知